Aceto Balsamico di Modena IGP

Ein Klassiker aus dem Herzen der Region Modena: Dieser Aceto Balsamico wird nach traditioneller Methode aus gekochtem Traubenmost hergestellt, hauptsächlich aus Trebbiano und Lambrusco – den typischen Rebsorten der modenesischen Hügel.

Anschliessend reift er mindestens 3 Jahre in Holzfässern, wodurch er seinen ausgewogenen Charakter und seine aromatische Tiefe entwickelt. Ein vielseitiger Balsamico, der Salate, Gemüse, Käse oder auch einfach ein Stück Parmesan verfeinert.