Die Geschichte der Azienda Agricola Fabio Perrone beginnt in den 1970er-Jahren, als Grossvater Mario Perrone in Valdivilla bei Santo Stefano Belbo die ersten Rebflächen anlegte. Heute wird das Familienweingut bereits in der dritten Generation geführt. Gemeinsam mit seinem Vater Mauro Perrone entschied sich Fabio nach dem Abschluss an der renommierten Weinbauschule in Alba, die familieneigenen Trauben nicht länger an andere Kellereien zu verkaufen, sondern unter dem eigenen Namen zu vinifizieren. Damit legte er 2003 den Grundstein für das heutige Weingut.
Bis heute arbeitet die Familie Perrone eng zusammen. Grossvater Mario, Vater Mauro, Fabio und seine Schwester Sabrina bringen ihr Wissen und ihre Erfahrung in sämtliche Arbeitsschritte ein – von der Pflege der Rebberge bis zur Abfüllung der Weine. Diese persönliche Handschrift prägt den Charakter des Weinguts und macht jede Flasche zu einem Ausdruck ihrer gemeinsamen Leidenschaft für den piemontesischen Weinbau.
Die Weinberge liegen rund um Valdivilla, einem kleinen Ort oberhalb von Santo Stefano Belbo im Herzen des UNESCO-Welterbes Langhe-Roero und Monferrato. Besonders dem Moscato d'Asti fühlt sich Fabio Perrone eng verbunden. Gleichzeitig entstehen charaktervolle Barbera-, Dolcetto- und Nebbiolo-Weine, die die Vielfalt des Piemonts authentisch widerspiegeln. Nachhaltiges Arbeiten im Rebberg, sorgfältige Handarbeit und ein kompromissloser Qualitätsanspruch bilden dabei die Grundlage jedes Jahrgangs.
Mit Fabio Perrone präsentiert Procava einen Produzenten, der Tradition und neue Ideen auf überzeugende Weise verbindet. Die Weine erzählen die Geschichte einer Familie, die seit Generationen mit ihrer Heimat verwurzelt ist und den Charakter des Piemonts mit jeder Flasche erlebbar macht.
