Die Geschichte von Bodega Dosterras beginnt mit Fernando Grajales und seiner Begeisterung für die Landschaft und die Weine des Montsant. 2013 verwirklichte er gemeinsam mit seinem Grossvater die Idee, hier eigene Weine zu erzeugen. Fernando war damals erst 26 Jahre alt. Aus den ersten kleinen Schritten entwickelte sich ein Familienprojekt, das 2019 mit dem Bau einer eigenen Bodega ein neues Kapitel aufschlug.
An Fernandos Seite steht von Beginn an die Önologin Noemí Javierre. Gemeinsam mit ihrem Team verfolgt sie das Ziel, Weine zu schaffen, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Fernando prägt die Ausrichtung des Weinguts, während Noemí ihr önologisches Wissen in die Arbeit im Keller einbringt. So verbindet Dosterras persönliche Leidenschaft mit fachlicher Erfahrung.
Die Weinberge rund um Marçà sind geprägt von der vielfältigen Landschaft der D.O. Montsant. Neben jüngeren Reben wachsen hier alte Garnacha- und Carinyena-Rebstöcke, die dem Team besonders am Herzen liegen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und schonend verarbeitet. Im Keller setzt Noemí auf kleine, getrennte Vinifikationen und einen behutsamen Ausbau.
Dosterras ist damit vor allem die Geschichte von Fernando, Noemí und einem Team, das seine Heimat nicht einfach abbilden, sondern in jeder Flasche erlebbar machen möchte.
