Bei Alberto Vaona steht nicht nur der Name eines Winzers auf dem Etikett, sondern eine Familie, die seit Generationen mit dem Valpolicella verbunden ist. In Valgatara di Marano di Valpolicella, mitten im historischen Valpolicella Classico, führt Alberto Vaona heute den Familienbetrieb weiter. Die Familie Vaona ist seit langer Zeit in dieser Gegend verwurzelt und widmet sich dem Weinbau mit einer Haltung, bei der Tradition und persönliche Verantwortung eng miteinander verbunden sind. Heute wird Alberto dabei von seiner Frau und zunehmend auch von den Kindern unterstützt.
Alberto Vaona steht selbst für einen ausgesprochen persönlichen Zugang zum Wein. Für ihn beginnt die Qualität nicht im Keller, sondern draussen im Rebberg. Er begleitet die Arbeiten vom Weinberg über die Weinbereitung bis zur Abfüllung und legt grossen Wert darauf, möglichst viele Arbeitsschritte selbst in der Hand zu behalten. Sein Verständnis vom Winzerhandwerk ist dabei eng mit dem Respekt vor der Natur verbunden: Seit einigen Jahren arbeitet die Familie biologisch und verzichtet beim Unterhalt der Rebberge auf chemische Unkrautbekämpfung.
Die rund zehn Hektaren Rebflächen liegen vor allem in den Hügeln von Marano di Valpolicella und weiteren Gemeinden des klassischen Valpolicella. Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara bilden die Grundlage für die traditionellen Weine des Hauses. Einige Rebberge sind terrassiert und von den für das Valpolicella typischen Trockenmauern, den Marogne, geprägt.
Besonders viel Aufmerksamkeit widmet die Familie dem traditionellen Appassimento. Für Amarone und Recioto werden die sorgfältig selektionierten Trauben über Monate auf Trockengestellen ausgebreitet, bevor sie verarbeitet werden. In der historischen Kellerei, deren Gebäude teilweise aus dem 17. Jahrhundert stammt, verbindet Alberto Vaona diese überlieferte Methode mit einer funktionellen, modernen Kellertechnik. Die natürlichen Höhenunterschiede werden dabei sogar für die Weinbereitung genutzt, sodass die Trauben möglichst schonend verarbeitet werden können.
So entstehen bei Alberto Vaona Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto, die ihre Herkunft nicht verstecken müssen. Es sind Weine einer Familie, die ihre Heimat kennt, ihre Tradition bewahrt und gleichzeitig bereit ist, sie weiterzuentwickeln. Genau diese persönliche Verbindung von Mensch, Rebberg und Wein macht Alberto Vaona zu einem authentischen Vertreter des Valpolicella Classico.
