{"title":"Jiménez-Vila Hnos.","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eManchmal beginnt eine Weingutgeschichte nicht mit einer langen Familientradition, sondern mit einer gemeinsamen Leidenschaft. So war es bei Marisa und Jorge Jiménez-Vila. Die Geschwister hatten beruflich bereits eine enge Verbindung zur Weinregion Utiel-Requena und beschlossen 2017, ihre Begeisterung für Wein in ein eigenes Projekt zu verwandeln. In Requena gründeten sie die Bodega Jiménez-Vila Hnos. mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die ihre Herkunft und die Besonderheiten der lokalen Rebsorten widerspiegeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Mittelpunkt ihrer Arbeit stehen die Menschen hinter den Trauben und die sorgfältige Auswahl geeigneter Weinberge. Statt auf grosse eigene Rebflächen zu setzen, baut die Bodega auf langfristige Beziehungen zu Winzern, deren Lagen und Trauben den Vorstellungen des Teams entsprechen. Önologe Mario Malafosse bringt seine internationale Erfahrung aus Frankreich und Spanien in die Vinifikation ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBesonders wichtig sind die regionalen Rebsorten, allen voran Bobal, die in Utiel-Requena tief verwurzelt ist. Auch die weisse Tardana findet ihren Platz im Sortiment und zeigt, wie vielseitig die Weinregion sein kann. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet; beim Ausbau kommen unter anderem französische Eichenfässer zum Einsatz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJiménez-Vila Hnos. verbindet den persönlichen Antrieb zweier Geschwister mit dem Wissen erfahrener Fachleute und dem Potenzial einer traditionsreichen Weinregion. Das Ergebnis sind eigenständige Weine mit klarer regionaler Handschrift.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nexo","title":"Nexo","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEin kraftvoller, eleganter Rotwein, der die einheimische Bobal-Traube mit der Würze des Syrah verbindet. Reife dunkle Beeren, Kirschen und Brombeeren treffen auf feine Holz-, Gewürz- und Kräuternoten. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit geschmeidigen Tanninen, schöner Balance und einem langen, aromatischen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZwölf Monate in französischen Eichenfässern verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jiménez-Vila Hnos.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675235270995,"sku":"351221","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/Nexo_jimenez.webp?v=1793350291"},{"product_id":"nucleo","title":"Núcleo","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDer ausdrucksstarke Spitzenwein wird aus Bobal-Trauben alter Reben gewonnen und zeigt die kraftvolle, elegante Seite dieser spanischen Rebsorte. Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten verbinden sich mit mineralischen Noten und feinen Röstaromen. Am Gaumen konzentriert und zugleich elegant, mit kräftiger Struktur, frischer Säure und langem, harmonischem Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ausbau während 20 Monaten in französischen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jiménez-Vila Hnos.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675250409811,"sku":"351321","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/Nucleo_bobal_jimenez.webp?v=1793350327"},{"product_id":"terra-de-tardor","title":"Terra de Tardor","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEin charaktervoller Weisswein, der die regionale Rebsorte Tardana mit der Frische des Sauvignon Blanc verbindet. Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten treffen auf feine mineralische Noten und einen Hauch von geröstetem Holz. Am Gaumen frisch und lebendig, zugleich angenehm vollmundig, mit schöner Spannung und langem, aromatischem Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jiménez-Vila Hnos.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675284586835,"sku":"351123","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/terra_de_tardor.webp?v=1793350349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/collections\/TERROIR-01.jpg?v=1793289659","url":"https:\/\/procava.ch\/collections\/jimenez-vila-hnos.oembed","provider":"Procava Weine","version":"1.0","type":"link"}