{"title":"Cascina Galletto - Fabio Perrone","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Geschichte der Azienda Agricola Fabio Perrone beginnt in den 1970er-Jahren, als Grossvater Mario Perrone in Valdivilla bei Santo Stefano Belbo die ersten Rebflächen anlegte. Heute wird das Familienweingut bereits in der dritten Generation geführt. Gemeinsam mit seinem Vater Mauro Perrone entschied sich Fabio nach dem Abschluss an der renommierten Weinbauschule in Alba, die familieneigenen Trauben nicht länger an andere Kellereien zu verkaufen, sondern unter dem eigenen Namen zu vinifizieren. Damit legte er 2003 den Grundstein für das heutige Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBis heute arbeitet die Familie Perrone eng zusammen. Grossvater Mario, Vater Mauro, Fabio und seine Schwester Sabrina bringen ihr Wissen und ihre Erfahrung in sämtliche Arbeitsschritte ein – von der Pflege der Rebberge bis zur Abfüllung der Weine. Diese persönliche Handschrift prägt den Charakter des Weinguts und macht jede Flasche zu einem Ausdruck ihrer gemeinsamen Leidenschaft für den piemontesischen Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Weinberge liegen rund um Valdivilla, einem kleinen Ort oberhalb von Santo Stefano Belbo im Herzen des UNESCO-Welterbes Langhe-Roero und Monferrato. Besonders dem Moscato d'Asti fühlt sich Fabio Perrone eng verbunden. Gleichzeitig entstehen charaktervolle Barbera-, Dolcetto- und Nebbiolo-Weine, die die Vielfalt des Piemonts authentisch widerspiegeln. Nachhaltiges Arbeiten im Rebberg, sorgfältige Handarbeit und ein kompromissloser Qualitätsanspruch bilden dabei die Grundlage jedes Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMit Fabio Perrone präsentiert Procava einen Produzenten, der Tradition und neue Ideen auf überzeugende Weise verbindet. Die Weine erzählen die Geschichte einer Familie, die seit Generationen mit ihrer Heimat verwurzelt ist und den Charakter des Piemonts mit jeder Flasche erlebbar macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moscato-d-asti-docg","title":"Moscato d'Asti DOCG","description":"\u003cp\u003eDer Moscato d’Asti von Cascina Galletto gehört zu den charaktervolleren und authentischeren Vertretern seiner Art. Fruchtig und natürlich süss, aber mit genügend Säure und Frische, damit er klar als Wein erkennbar bleibt. Die Süsse entsteht, weil die Gärung im gekühlten Drucktank kontrolliert unterbrochen wird und so ein Teil des natürlichen Zuckers erhalten bleibt. Ein Moscato mit Balance statt blosser Süsse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Galletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53155043311955,"sku":"210024","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/cascina-galletto-MOSCATODASTI.png?v=1772580163"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc","title":"Langhe Nebbiolo DOC","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo Ciabòt stammt aus einer eigenen Lage in Santo Stefano Belbo auf 350 Metern Höhe. Ein Jahr in gebrauchten Barriques gibt dem Nebbiolo zusätzliche Tiefe, ohne seine typische Eleganz zu überdecken. Rote Früchte, Rosen, Vanille und feine Gewürze verbinden sich mit einem saftigen, strukturierten Gaumen. Ein charaktervoller Nebbiolo mit piemontesischer Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Galletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53155043344723,"sku":"210221","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/cascina-galletto-LANGHENEBBIOLO.png?v=1772580131"},{"product_id":"brachetto-piemonte-docg","title":"Brachetto Piemonte DOC","description":"\u003cp\u003eDer Brachetto ist die rote Antwort auf den Moscato. Aromatisch, leicht perlend und angenehm süss. Bei Cascina Galletto wird er nach demselben Prinzip im Drucktank vergoren, wobei die Perlage erhalten bleibt. Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren prägen den Duft, die feine Säure hält die Süsse in Balance. Noch wenig bekannt, aber eine spannende Entdeckung für alle, die Moscato mögen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Galletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53155043377491,"sku":"210424","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/cascina-galletto-BRACHETTO_855ddf19-abf2-44c6-bf3c-dacbe3adec14.png?v=1772579800"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg","title":"Barbera d'Asti DOCG","description":"\u003cp\u003eDie Barbera d’Asti Superiore stammt aus den besten Lagen von Cascina Galletto in Coazzolo. Ein Jahr im Holzfass gibt der frischen Barbera zusätzliche Tiefe und Struktur. Rote Früchte, Rosenblüten, Vanille und feine Gewürze prägen den Duft. Ein vielseitiger Essensbegleiter, von Antipasti bis zum Braten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Galletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53155043410259,"sku":"210722","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/cascina-galletto-BARBERADASTI.png?v=1772579749"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc","title":"Dolcetto d'Alba DOC","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto d’Alba \"Fontana\" stammt aus der gleichnamigen Lage in Santo Stefano Belbo und wird von Hand gelesen. Intensive Frucht und florale Noten treffen auf die typische, angenehm herbe Frische des Dolcetto. Trocken, saftig und unkompliziert. Genau so, wie man ihn im Piemont liebt. Nicht umsonst gehört ein Dolcetto auf fast jeden piemontesischen Mittagstisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Galletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53155043443027,"sku":"210823","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/files\/cascina-galletto-DOLCETTODALBA.png?v=1772579723"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1044\/2070\/4595\/collections\/cascina-galletto1.webp?v=1786972923","url":"https:\/\/procava.ch\/collections\/cascina-galletto.oembed","provider":"Procava","version":"1.0","type":"link"}